一(yi)、產品(pin)介紹：

TA.GEL凝(ning)膠強度測(ce)儀幾乎可以量(liang)(liang)化每種(zhong)凝(ning)膠(jiao)(jiao)的(de)物理參(can)數。能夠以其他(ta)儀器(qi)*的(de)靈敏度(du)(du)和重(zhong)復性(xing)(xing)測量(liang)(liang)凝(ning)膠(jiao)(jiao)、果膠(jiao)(jiao)、硅膠(jiao)(jiao)、結冷膠(jiao)(jiao)、卡拉(la)膠(jiao)(jiao)、瓊脂(zhi)、阿拉(la)伯膠(jiao)(jiao)、黃原膠(jiao)(jiao)、魔芋膠(jiao)(jiao)和瓜爾(er)膠(jiao)(jiao)的(de)破(po)裂強度(du)(du)、彈性(xing)(xing)、延(yan)展性(xing)(xing)、拉(la)伸強度(du)(du)、粘附度(du)(du)、回復性(xing)(xing)等(deng)許(xu)多屬性(xing)(xing)。我們有許(xu)多*的(de)方法和夾(jia)具來量(liang)(liang)化凝(ning)膠(jiao)(jiao)的(de)延(yan)展性(xing)(xing)和拉(la)伸特性(xing)(xing)。

TA.GEL-凝(ning)膠強(qiang)度測(ce)定儀應用： 各種膠體凝(ning)膠強(qiang)度的測(ce)試    

根據(ju)國(guo)標GB6783-2013 《食品(pin)添加(jia)劑 明(ming)(ming)膠(jiao)(jiao)》中有(you)關于凝膠(jiao)(jiao)強(qiang)(qiang)度(du)的(de)(de)測定方法。配置濃度(du)的(de)(de)明(ming)(ming)膠(jiao)(jiao)溶(rong)液，經(jing)過靜置、水(shui)浴加(jia)熱攪(jiao)拌溶(rong)解、冷(leng)水(shui)浴等樣(yang)品(pin)溶(rong)液制(zhi)備過程后(hou)，取放(fang)于特定的(de)(de)樣(yang)品(pin)杯內。選用(yong)特定的(de)(de)凝膠(jiao)(jiao)測試探頭(tou)，對樣(yang)品(pin)杯中心點(dian)進行穿刺測試。從而測得凝膠(jiao)(jiao)強(qiang)(qiang)度(du)數(shu)值。     

歐洲藥典EP 8.0 也(ye)采(cai)用相同的方法進(jin)行測定(ding)。

具體(ti)方法如下(xia)：

柱形(xing)探頭：12.7±0.1 mm；樣品(pin)：明(ming)膠溶液濃度(du)為6.67%，10℃下；樣品(pin)瓶規格：59±1 mm（內徑）* 85 mm（高度(du)）；測試(shi)中速度(du)：0.5 mm/s；刺入深度(du)：4 mm

 TA.GEL-凝(ning)膠(jiao)強度(du)測定(ding)儀測試(shi)方法：    取7.5 g待(dai)測樣(yang)品(pin)(pin)(pin)(pin)放(fang)入(ru)樣(yang)品(pin)(pin)(pin)(pin)瓶內，加(jia)(jia)入(ru)105 ml的(de)水(shui)(shui)(shui)，加(jia)(jia)蓋(gai)靜止1-4 h后，在65±2℃水(shui)(shui)(shui)浴(yu)加(jia)(jia)熱(re)15 min，水(shui)(shui)(shui)浴(yu)加(jia)(jia)熱(re)過程(cheng)中(zhong)攪拌。室(shi)溫下冷卻(que)15 min，加(jia)(jia)膠(jiao)塞將樣(yang)品(pin)(pin)(pin)(pin)瓶于(yu)10.0 ±0.1℃下冰浴(yu)17±1 h。擦(ca)干(gan)樣(yang)品(pin)(pin)(pin)(pin)瓶外(wai)壁的(de)水(shui)(shui)(shui)后進行凝(ning)膠(jiao)強度(du)測定(ding)，測定(ding)點(dian)為樣(yang)品(pin)(pin)(pin)(pin)表面(mian)的(de)中(zhong)心點(dian)。取兩組測定(ding)曲線峰值點(dian)的(de)平均值作為凝(ning)膠(jiao)強度(du)的(de)報告值。上海保圣實業發展有限公司，供應多功能(neng)凝(ning)膠(jiao)測試(shi)儀，

除(chu)了進行中國國標和(he)歐(ou)洲藥(yao)典EP 8.0中關于明膠(jiao)的凝膠(jiao)強(qiang)度測(ce)試(shi)(shi)的實驗(yan)。針對明膠(jiao)，卡拉膠(jiao)，刺槐(huai)膠(jiao)。復合膠(jiao)的強(qiang)度測(ce)試(shi)(shi)，可以根據(ju)實驗(yan)需求，自行設定測(ce)試(shi)(shi)前速(su)度、測(ce)試(shi)(shi)中速(su)度、測(ce)試(shi)(shi)后(hou)速(su)度、觸發模式和觸發值、目標模式和目標值等(deng)。同時配套(tao)國標要求的凝膠(jiao)測(ce)試(shi)(shi)探頭和凝膠(jiao)測(ce)試(shi)(shi)瓶。

二、規格參數

●  測試結(jie)果(guo)顯(xian)示精度：0.01g；

●  位移(yi)精(jing)度：0.01mm；

●  測試臂移動距離：200mm；

●  檢(jian)測速度：0.1~20 mm/s；

●  速度解析(xi)度：0. 1mm/s，精(jing)度優(you)于1%；

●  數據采集率(lv)：不低于200組(zu)/秒，每組(zu)4個(ge)通道同(tong)時(shi)讀取；

• TA.GEL凍力儀 凝膠強度測定 明膠凍力測定